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Tradizionalità, Genuinità, Evoluzione
Sono alcune tra le caratteristiche del menuù che viene modificato spesso in base alla stagionalità delle materie prime e soprattutto nei fuori menù che cambiano ogni settimana.
Un appuntamento fisso è il Lunedì Vegano che da diversi anni ci permette di sperimentare nuove ricette e di conoscere tutto un mondo nuovo apprezzato anche dai palati più tradizionalisti.
"Ho dei gusti semplicissimi,mi accontento sempre del meglio"
(Oscar Wilde)
Attivo anche il servizio di asporto.
Coperto 1,50€
Sono alcune tra le caratteristiche del menuù che viene modificato spesso in base alla stagionalità delle materie prime e soprattutto nei fuori menù che cambiano ogni settimana.
Un appuntamento fisso è il Lunedì Vegano che da diversi anni ci permette di sperimentare nuove ricette e di conoscere tutto un mondo nuovo apprezzato anche dai palati più tradizionalisti.
"Ho dei gusti semplicissimi,mi accontento sempre del meglio"
(Oscar Wilde)
Attivo anche il servizio di asporto.
Coperto 1,50€
Categorie
- Salumi e sfizi regionali
- Gourmet
- Burger
- Dolci e torte
Salumi e sfizi regionali
COPERTO
€ 1,50
Crostini misti
€ 10,00
con pane gluten free + €1,50
• intolleranze:
cereali e derivati - latte - frutta a guscio
cereali e derivati - latte - frutta a guscio
Prosciutto di Parma stagionato dai 24/30 mesi
€ 12,00
con carciofi sott’olio
Tagliere di salumi misti Romagnoli
€ 10,00
il Tagliere del Retrogusto
€ 18,00
Salumi regionali, formaggi locali, sott’olii e bruschette al lardo
Selezione di formaggi di fattoria
€ 8,00
affinati da: Renato Brancaleoni “La Fossa dell’abbondanza” e formaggi Francesi serviti con dolci contrasti
3 assaggi
Selezione di formaggi di fattoria
€ 14,00
affinati da: Renato Brancaleoni “La Fossa dell’abbondanza” e formaggi Francesi serviti con dolci contrasti
6 assaggi
Piadina
€ 1,00
Gourmet
Alici del Cantabrico serie Oro
€ 14,00
con straciatella di burrata e pane integrale
gr. 50
Tartare di trota iridea
€ 16,00
affinata al miele di montagna, affumicata con legni di abete e acero
servita con granella di pistacchi
• intolleranze:
pesce - frutta a guscio
pesce - frutta a guscio
Burger
Tartare Burgher
€ 16,00
di scottona bio 100gr con pesto di capperi di Pantelleria e acciughe,stracciatella e senape di digione
pane ai cereali/con pane gluten free +€2,00
• intolleranze:
cereali e derivati - latte - senape - sesamo
cereali e derivati - latte - senape - sesamo
Burger di bovina romagnola 150gr
€ 10,00
con pure',taleggio fuso e
pancetta croccante
pane al latte con sesamo /con pane gluten free +€2,00
• intolleranze:
latte
latte
Burger di bovina romagnola 150gr
€ 9,00
con spinaci, brie e pancetta croccante
pane al latte con sesamo/con pane gluten free +€2,00
Burger pullet pork
€ 10,00
con carne di maiale cotta a bassa temperatura
in salsa bbq
con insalata russa di carote e zucchine
pane al latte con sesamo/con pane gluten free +€2,00
• intolleranze:
soia - latte - sesamo
soia - latte - sesamo
Burger di salmone Norvegia
€ 10,00
con squacquerone, confettura di albicocca, misticanza aromatica
pane integrale/con pane gluten free +€2,00
• intolleranze:
cereali e derivati - pesce - latte - sesamo
cereali e derivati - pesce - latte - sesamo
Burger di ceci e patate al curry
€ 9,00
con radicchio al forno,pesto di pomodori secchi e
maionese di soia alla senape
-vegan-
pane ai cereali/con pane gluten free +€2,00
• intolleranze:
cereali e derivati - senape - sesamo
cereali e derivati - senape - sesamo
Patatas Nana -Chips di patate calde
€ 2,00
con pepe e lime
Dolci e torte
Crema al mascarpone
€ 6,00
• intolleranze:
uova - latte
uova - latte
Salame al Cioccolato
€ 5,00
senza gòlutine
• intolleranze:
arachidi - frutta a guscio
arachidi - frutta a guscio
Panna cotta al cardamomo
€ 6,00
con gelatina di arance
Cheesecake classica
€ 6,50
philadelphia e robiola con frutti di bosco
Crumble alle pere
€ 6,00
con gocce di cioccolato fondente
servito con pallina di gelato alla vaniglia e
spolverata di cannella
• intolleranze:
cereali e derivati - latte - frutta a guscio
cereali e derivati - latte - frutta a guscio
Tortino al cioccolato caldo
€ 6,50
con cuore al cioccolato bianco
QUESTA SERA E' TERMINATO
• intolleranze:
uova - latte
uova - latte
Gelato alla crema di vaniglia
€ 5,00
con frutta secca caramellata calda e amaretti sbriciolati
Piattino di biscotti secchi artigianali
€ 3,50