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Tradizionalità, Genuinità, Evoluzione
Sono alcune tra le caratteristiche del menuù che viene modificato spesso in base alla stagionalità delle materie prime e soprattutto nei fuori menù che cambiano ogni settimana.
Un appuntamento fisso è il Lunedì Vegano che da diversi anni ci permette di sperimentare nuove ricette e di conoscere tutto un mondo nuovo apprezzato anche dai palati più tradizionalisti.
"Ho dei gusti semplicissimi,mi accontento sempre del meglio"
(Oscar Wilde)
Attivo anche il servizio di asporto.
Coperto 2€
Sono alcune tra le caratteristiche del menuù che viene modificato spesso in base alla stagionalità delle materie prime e soprattutto nei fuori menù che cambiano ogni settimana.
Un appuntamento fisso è il Lunedì Vegano che da diversi anni ci permette di sperimentare nuove ricette e di conoscere tutto un mondo nuovo apprezzato anche dai palati più tradizionalisti.
"Ho dei gusti semplicissimi,mi accontento sempre del meglio"
(Oscar Wilde)
Attivo anche il servizio di asporto.
Coperto 2€
Categorie
- Salumi e sfizi regionali
- Burger
- Gourmet
- Dolci e torte
Salumi e sfizi regionali
COPERTO
€ 2,00
• intolleranze:
uova
uova
Tigelle N 4
€ 10,00
mortadella igp
salame con pecorino
crudo e squacquerone
lardo di mora romagnola
Crostini misti
€ 12,00
con pane gluten free + €1,50
• intolleranze:
cereali e derivati - latte - frutta a guscio
cereali e derivati - latte - frutta a guscio
Prosciutto di Parma riserva 24 mesi
€ 12,00
Tagliere di salumi misti Romagnoli
€ 12,00
il Tagliere del Retrogusto
€ 18,00
Salumi regionali, formaggi locali, sott’olii e bruschette al lardo
La giardiniera di Giamma
€ 7,00
Selezione di formaggi di fattoria
€ 9,00
affinati da: Renato Brancaleoni “La Fossa dell’abbondanza” serviti con dolci contrasti
3 assaggi
Selezione di formaggi di fattoria
€ 18,00
affinati da: Renato Brancaleoni “La Fossa dell’abbondanza” serviti con dolci contrasti
6 assaggi
Piadina
€ 1,50
Burger
Burger pullet pork
€ 10,00
con verdure crude a juilienne e maionese
pane con sesamo /con pane gluten free +€2,00
Burger di bovina romagnola 150gr
€ 10,00
con spinaci, brie e pancetta croccante
pane con sesamo/con pane gluten free +€2,00
Tartare burger
€ 19,00
con battuta di scottona,stracciatella,pesto di capperi di Pantelleria
pane integrale con cereali/con pane gluten free +€2,00
Burger di patate e ceci al curry
€ 10,00
con radicchio,pesto di pomodori secchi e
maionese di soia alla senape
-vegan-
pane integrale con cereali/con pane gluten free +€2,00
• intolleranze:
cereali e derivati - senape - sesamo
cereali e derivati - senape - sesamo
Patatas Nana -Chips di patate
€ 2,50
servite calde con pepe e lime
40gr servite in busta confezionate al tartufo nero delle colline marchigiane €3,50
100gr servite in busta confezionate e aromatizzate agli ortaggi di Morgan Pasqual-il famoso imprenditore della giardiniera
€5
gusto capperi
Gourmet
selezione prodotti di nicchia
Bloc de Foie Gras de canard
€ 15,00
servito con pane artigianale
Battuta di scottona
€ 15,00
con capperi di Pantelleria,olive taggiasche e senape di Digione
120gr
Dolci e torte
Salame al cioccolato-gluten free
€ 4,00
Cheese cake -gluten free
€ 6,50
classica con philadelphia e robiala ai frutti di bosco
Crumble alle fragole e meringhe
€ 6,50
servito con pallina di gelato alla vaniglia e
spolverata di cannella
• intolleranze:
cereali e derivati - uova - latte - frutta a guscio
cereali e derivati - uova - latte - frutta a guscio
Gelato alla crema di vaniglia
€ 6,00
con frutta secca caramellata calda e amaretti sbriciolati
Piattino di biscotti secchi artigianali
€ 4,00