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Tradizionalità, Genuinità, Evoluzione
Sono alcune tra le caratteristiche del menuù che viene modificato spesso in base alla stagionalità delle materie prime e soprattutto nei fuori menù che cambiano ogni settimana.
Un appuntamento fisso è il Lunedì Vegano che da diversi anni ci permette di sperimentare nuove ricette e di conoscere tutto un mondo nuovo apprezzato anche dai palati più tradizionalisti.
"Ho dei gusti semplicissimi,mi accontento sempre del meglio"
(Oscar Wilde)
Attivo anche il servizio di asporto.
Coperto 2€
Sono alcune tra le caratteristiche del menuù che viene modificato spesso in base alla stagionalità delle materie prime e soprattutto nei fuori menù che cambiano ogni settimana.
Un appuntamento fisso è il Lunedì Vegano che da diversi anni ci permette di sperimentare nuove ricette e di conoscere tutto un mondo nuovo apprezzato anche dai palati più tradizionalisti.
"Ho dei gusti semplicissimi,mi accontento sempre del meglio"
(Oscar Wilde)
Attivo anche il servizio di asporto.
Coperto 2€
Categorie
- Salumi e sfizi regionali
- Burger
- Dolci e torte
Salumi e sfizi regionali
COPERTO
€ 2,00
• intolleranze:
uova
uova
Tigelle
€ 10,00
4 differenti ripieni
-mortadella igp
-salame con pecorino
- crudo e squacquerone
-lardo di mora romagnola
Crostone del giorno chiedere all'Oste
€ 8,00
con pane pugliese
gluten free + €1,50
• intolleranze:
cereali e derivati - latte - frutta a guscio
cereali e derivati - latte - frutta a guscio
Prosciutto di grigione del Montefeltro 24/ 30 mesi
€ 16,00
con carciofo sot'olio
Prosciutto di Parma riserva 24 mesi
€ 12,00
Tagliere di salumi misti Romagnoli
€ 12,00
il Tagliere del Retrogusto
€ 18,00
Salumi regionali, formaggi locali, sott’olii e bruschette al lardo
La giardiniera di Giamma
€ 8,00
Selezione di formaggi di fattoria
€ 10,00
sia affinati da Renato Brancaleoni “La Fossa dell’abbondanza”
sia dop italiani e francesi in base alla diponibilitra'
serviti con dolci contrasti
3 assaggi
Selezione di formaggi di fattoria
€ 18,00
sia affinati da Renato Brancaleoni “La Fossa dell’abbondanza”
sia formaggi dop italiani e francesi in base alle disponibilita'
serviti con dolci contrasti
6 assaggi
Piadina
€ 1,50
Burger
Burger di bovina romagnola 150gr
€ 12,00
con patata schiacciata,taleggio e pancetta croccante
Burger pullet pork
€ 12,00
con maionese e carota grattugiata
pane con sesamo /con pane gluten free +€2,00
Burger di bovina romagnola 150gr
€ 12,00
con spinaci, brie e pancetta croccante
pane con sesamo/con pane gluten free +€2,00
Tartare burger
€ 19,00
con battuta di scottona,stracciatella,pesto di capperi di Pantelleria
pane integrale con cereali/con pane gluten free +€2,00
Burger di patate e ceci al curry
€ 12,00
con pesto di pomodori secchi,inslata e
maionese al profumo di senape
-vegan-
pane integrale con cereali/con pane gluten free +€2,00
• intolleranze:
cereali e derivati - senape - sesamo
cereali e derivati - senape - sesamo
Patatas Nana -Chips di patate
€ 2,50
servite calde con pepe e lime
40gr servite in busta confezionate al tartufo nero delle colline marchigiane €3,50
100gr servite in busta confezionate e aromatizzate agli ortaggi di Morgan Pasqual-il famoso imprenditore della giardiniera
€5
gusto capperi
Dolci e torte
Crumble alle pesche e gocce di cioccolato
€ 6,50
servito con pallina di gelato alla vaniglia e
spolverata di cannella
• intolleranze:
cereali e derivati - uova - latte - frutta a guscio
cereali e derivati - uova - latte - frutta a guscio
Dolce Salato
€ 7.50,00
mousse al latte con cuore allo jogurt e burro di arachidi
avvolto da croccante cioccolato bianco
servito con caramello salato e aracxhidi pralinate
• intolleranze:
arachidi - latte
arachidi - latte
Gelato alla crema di vaniglia
€ 6,00
con frutta secca caramellata calda e amaretti sbriciolati
NOCCIOLA ROCHER con Terra di Cacao e caramello salato
€ 7,50
semifreddo alle nocciole igp del Piemonte
avvolto da uno strato di cioccolato fondente al 70% e nocciole